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传统磨糯米的磨子

我知道传统的方法是把米泡过夜,然后用石磨磨成浆,再用布袋吊起来,沥干成粉。我理解这么从干到湿再到干的原因是因为石磨直接磨干糯米不好操作,需要水的。

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在我一岁多的时候,外婆正在打糍粑,是把熟的糯米放在磨子里用一个木头的大锤子来锤,农村的孩子都知道。正在打的时候我在旁边玩,我因为好吃把头伸到。

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传统糯米饼的做法:1.把糯米炒变黄然后磨成粉,(这个粉是妈妈的辗米机磨的粉哟~~)拿布袋装好放地面放置g大概5天左右2.5天后,花生炒大概15分钟,然后放凉。

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